KAAKOII world

哈....今年我還真有口福還沒中秋節就有機會先吃到月餅，

感謝我的甜食日記及「凱凰林」漢坊提供機會試吃.....謝謝

這次試吃的是有60年老字號的「凱凰林」漢坊中秋月餅，

有鳳梨酥 , 蛋黃酥 , 金韻蛋黃酥 , 綠豆椪 , 冰沙小月 , 綠豆小月餅 , 純綠豆椪7種口味。 

【商品特色】

綠豆小月餅 【蛋奶素】NT$ 35.00

專為現代養生風氣設計的熱賣商品，獨特小巧的尺寸，滿足您對甜品的渴望，卻又不造成身體的負擔。內餡毛綠豆製作方式及火侯拿捏，是漢坊獨家提供給您的養生小點。

材料 : 麵粉,綠豆餡,砂糖,奶油/(50公克/個±8％)
保存期限14天

漢坊的餅皮做的很薄且有層次，這款綠豆小月餅很適合怕胖的美眉吃喔，不會過甜綠豆餡超香的。

【商品特色】

冰沙小月 【蛋奶素】NT$ 35.00

層層有如薄紗般嫩白如雪的的酥脆餅皮，包裹住細緻綿密的白綠豆沙混合內餡，一口咬下，舌尖溢出馨香柔甜的清涼氣息，自然散發出獨特的冰涼口感故有「冰沙」之名。 

材料 : 麵粉、綠豆餡、砂糖、奶油、白豆餡。/(50公克/個±8％)
保存期限14天

這款冰沙小月內餡有綠豆及白豆餡混合包在一起吃香氣非常的香，

我有嘗試咬一口內餡於口腔中不會過甜一下就在口腔融化掉囉，這款也超好吃的啦。

不過食用時記得要拿小盤子盛著喔因為咬一口料會一直掉喔!!

【商品特色】

純綠豆椪 【蛋奶素】NT$ 65.00

雪白圓潤的外型，薄透的餅皮細緻且層次分明，香濃的綠豆沙自然清新,最能襯托出本店獨一無二的綠豆餡料,組合成清新健康的純淨綠豆椪。

材料 : 麵粉,綠豆餡,砂糖,奶油/(100公克/個±8％)
保存期限14天

齁齁齁........這純綠豆碰真的有大粒內我一天才食用完畢內，

料非常多且扎實餅皮也不會過厚，綠豆餡料真的很香不會過甜。

【商品特色】

綠豆椪 NT$ 65.00

雪花片片口感豐富的多層次油酥皮，婉如羽毛般薄細的口感，添加每日嚴選現炒的新鮮豬前腿肉(俗稱夾心肉)，搭配獨特調製醬汁，鹹甜滋味，口感滑順，兩相加成更烘托出綠豆沙的清香綿密。

材料 : 麵粉、綠豆餡、滷肉、油蔥、砂糖、奶油、芝麻/(100公克/個±8％)
保存期限14天

我比較喜歡吃這款綠豆椪餅皮很酥脆爽口，內餡以綠豆餡加了魯肉鹹中帶甜更能帶出綠豆的風味。

成份與營養標示的都很清楚喔，可以讓大家吃的很安心喔

【商品特色】

鳳梨酥 NT$ 25.00【蛋奶素】

嚴選鳳梨素材，經過去皮、切碎，入鍋秘煉烹煮，關鍵的火侯與精準的副加食材，烹煮出天然清香、甜而不膩、咀嚼有味的鳳梨餡。漢坊獨家的鳳梨醬晶瑩剔透，晶黃的色澤，入口香醇軟Q，加上酥脆不乾硬的表皮、入口即化，呈現自然的風味,擁有絕佳口感。

材料 : 麵粉、砂糖、蛋、鹽、鳳梨醬、冬瓜醬、進口奶油、植物油(45公克/個±8％)
保存期限30天

 鳳梨酥表皮酥脆不乾硬，且有淡淡的奶香味，內餡很Q軟新鮮不會過甜喔，跟餅皮一起入口風味絕佳非常好吃喔

接下來這兩個....偶先下跪"站長"

我拿回來的當天就將試吃品放在餐桌上，忘了告訴家人這是試吃品還不能吃，

想說晚上吃太多了隔天再來試吃，

沒想到........我妹一早起來就給我拿去吃了還越吃越"刷嘴"連吃兩個，

 問她手腳也太快了吧，她竟然還回偶說就好吃才一直吃下去眉，

重點是她吃完的是我前晚相中很久且哈的要ㄙ的"蛋黃酥及金韻蛋黃酥"啦，

 而我是在她準備吃第三個的時候才出現看到.....啊....頓時眼前一片黑啊

 有股想揍人的Fu啊，吃的還真乾淨內連個渣渣都沒給我留下，不......是一口也沒留給偶啦，

包裝袋還是我去翻垃圾桶找回來的說.....嗚嗚嗚

她被我強迫今年要給我去買「凱凰林」漢坊中秋月餅回來.....最好有給偶記住....ㄏㄏㄏ

來現在偶要來轉述偶那欠揍的妹妹試吃心得，

圖片轉自我的甜食日記

妹妹試吃心得: 

 餅皮厚度適中，內餡綠豆沙很香不會過甜，鹹蛋黃也不會過鹹，內餡綠豆沙與鹹蛋黃搭配一起吃非常完美平衡的組合。

【商品特色】

蛋黃酥   NT$ 40.00【蛋奶素】

 金黃誘人的餅皮，與內餡渾圓飽滿的外型相輔相成；香甜不膩的綠豆沙，包藏著出油不膩新鮮的鹹蛋黃，滋潤了綠豆沙的口感，平衡了豆沙的甜味，使內餡更香滑有味，甜鹹同時入口，是味蕾的絕妙平衡。

材料 : 蛋,麵粉,綠豆餡,砂糖,奶油,蛋黃/(55公克/個±8％)
保存期限14天

圖片轉自我的甜食日記

妹妹試吃心得:

這個白豆沙加綠豆沙的組合真的很讚入口即化好吃，咬一口整個口腔都是白豆沙及綠豆沙香氣完全沒有用人工的食材真材實料。

【商品特色】

金韻蛋黃酥 NT$ 40.00【蛋奶素】
白豆沙加綠豆沙奇妙組合成清爽的口感，再將蛋黃打散融合入豆沙餡中，如雲紋般飄散在其中，蛋香與豆香的結合，讓您齒頰留香。全程手工皆為獨家秘方及製程，保證品嚐後回味無窮!

 材料 : 蛋、綠豆餡、白豆餡、麵粉、砂糖、奶油、蛋黃、芝麻/(55公克/個±8％)

保存期限14天

                                                              食後感 :  這次試吃「凱凰林」漢坊這七款口味都是以低油低糖的製作方式，  

所以吃起來不會有過於甜膩的感覺，非常適合現代人的飲食

而且漢坊在用料上從不加人工香料讓人吃起來很順口也安心，可以感受到店家對產品的用心喔。
今年中秋有要送禮朋友們，可以考慮「凱凰林」漢坊中秋月餅禮盒真的都好好吃喔，

除了"蛋黃酥及金韻蛋黃酥"偶沒吃到(正等偶妹買回來中) 。

生長在以綠豆椪聞名的豐原，有六十年製作綠豆椪經驗的「凱凰林」餅店老師傅--李敏郎說，好的綠豆椪，餅皮要酥、要爽口，內餡以傳統口味加了魯肉鹹中帶甜更能襯托綠豆的風味。 拿餅皮來說，首先麵粉的筋性要調合，才能烘焙出口感酥脆、層層相疊的傳統油皮。打算接下父親李敏郎作餅棒子的李東坤算了一下，這綠豆椪的餅皮至少有16層以上。可想而知的是，火候稍不足的師傅，烤出來的餅皮可就是硬、脆、塌，層次不明，吃到口中就是膩膩一團。綠豆餡在糕餅師傅的眼中是挺難對付的，性易發，所以若用百分之百綠豆烹煮的綠豆餡，餅很容易就爆開，難有白白淨淨的模樣出現。因此過去許多餅舖會在綠豆餡中調了白豆沙（就是俗稱的白鳳豆），讓綠豆餡平整地待在餅皮裡。不過，純綠豆餡滋味非可比擬，許多綠豆椪老饕吃了都會讚不絕口的「凱凰林」，名號雖比不上「雪花齋」，但是綠豆椪的真功夫一吃就立見分明的。近來「凱凰林」就應顧客要求，推出了一款不加魯肉調味的百分之百綠豆餡的綠豆凸，銷路立刻和傳統口味的並駕其驅。(引用自「凱凰林」漢坊官網)

圖片轉自我的甜食日記 

漢坊金饌E綜合18入禮盒

(綠豆椪X3+純綠豆椪X3+蛋黃酥X3+冰沙小月X3+金韻蛋黃酥X3+綠豆小月餅X3)NT$ 870.00(店家價)

團體要購買可到 購買喔,有優惠還免運費喔(產品頁面)

漢坊食品有限公司
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